舞鶴品嚐花蓮有名「公主咖啡」　吉林茶園茶球DIY體驗 | ETtoday旅遊雲

▲公主咖啡女主人陳韻庭解說咖啡知識。（圖／記者張舒芸攝，下同）

記者張舒芸／花蓮報導

花蓮有4大休閒農業區正積極發展「食農教育」，其中位於瑞穗鄉的「舞鶴休閒農業區」，可同時品嚐到好喝的茶葉和咖啡，是花蓮一遊不能錯過的好食好玩景點。

▲▼吉林茶園的茶葉可是得過很多獎項。

來「舞鶴休閒農業區」除欣賞縱谷秀麗風景外，還可品茗、喝咖啡、嚐鮮乳、泡溫泉，規劃區域包括有名的「吉林茶園」，由第四代年輕帥老闆經營，打破一般印象，這邊除了文青風店面外，往裡頭走還有茶場區，後面還偶一大片茶園，這邊可是栽種出得過無數獎項的茶葉，像是「蜜香紅茶」曾得過縱谷蜜香紅茶金牌獎。而堅持不灑農藥、採用傳統自然耕種法，所生產的茶葉還能通過MOA有機驗證標章，真的不容易。

▲▼吉林茶園第四代年輕帥老闆。

 

▲得過多次獎項的「蜜香紅茶」。

蜜香紅茶是因為小綠葉蟬的吸食，才能有那自然蜜香的迷人滋味。有機會到這裡，老闆還會帶大家到茶園認識茶葉，解說如何栽採與茶葉相關知識，認識茶葉常勝軍。

有了基本認識後，現場還有有趣的「檸檬酸柑茶球」體驗，乘載著客家文化的勤儉刻苦精神，結合在地青年農民的特色茶葉－蜜香紅茶與有機檸檬，經特殊綑綁與反覆烘乾而成。挖空的檸檬塞入拌有檸檬汁的茶葉，利用特別的綑綁方式，經九蒸九曬動作，就會的到一顆縮小後的茶球，扎實如石頭，要喝食再用鐵槌敲碎，即可沖泡，入口那帶點微微檸檬清香的紅茶，更多了一般茶葉喝不到的清爽口感，還有止咳潤肺的功效。

六人成行，體驗價$450/人

▲現場教學「檸檬酸柑茶球」的製作方法。

▲▼用檸檬加上蜜香紅茶製作「檸檬酸柑茶球」，最後再綑綁、烘烤。

▲▼綑綁、烘烤、曬乾多次後的成品。

▲▼成品放入袋內敲碎後，就可以泡茶喝。

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▲舞鶴茶園裡頭有非常有名的「公主咖啡」。

來到瑞穗，咖啡也是到舞鶴不能錯過的，這裡的舞鶴茶園裡有非常有名的「公主咖啡」，一到這邊公主會帶領大家參觀後面大片咖啡園，留美的公主用熱情的笑容搭配生動解說，讓大家聽了意猶未盡，現場示範如何辨別怎麼樣的咖啡豆能栽採，讓民眾自己帶著籃子去採收，回來館內還可以學著自己研磨、沖泡、辨別咖啡的公母，這裡可是有世界級的阿拉比卡咖啡可以來品嚐唷！

▲▼美麗的公主細心解釋咖啡知識，並示範如何摘採。

▲▼可以體驗磨咖啡豆、自己沖泡咖啡。

 

吉林茶園
地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村七鄰迦納納二路169號
電話：(03)8871-463

公主咖啡
地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村中正南路2段336號
電話：(03)8870-222

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